jueves, 22 de junio de 2017

Ruta de "tapas" por Hanoi

Lo de ir de Ruta de Tapas no es exclusivo de España y es rara la ciudad que no tiene su tour de vinos, tapas o platos típicos. Después de varios días de palizones y de cambio de planes intentando esquivar un simpático tifón que había decidido venirse con nosotros a Hanoi, pensamos que ya estaba bien de autobuses con asientos minúsculos y carreteras tortuosas y optamos por quedarnos a explorar Hanoi sin prisa, darnos algún que otro masaje y ¿cómo no? ¡comer!

Tras dos semanas por Vietnam, su gastronomía nos era más que familiar, pero siempre se puede conocer algo nuevo y estaba claro que con este plan conoceríamos comida que solos quizá no encontraríamos y nos mezclaríamos más con la gente local. Phi fue nuestro guía durante una noche que terminó con uno de los mejores cafés que hemos tomado nunca y compartiendo risas con un grupo de vietnamitas en una minúscula terraza mientras mirábamos hipnotizados el incesante y ruidoso ir y venir de motos en Hanoi.

Lo mejor del tour fueron el riquísimo Bún Chà y las risas que nos echamos en el Café Dinh. Guardamos ese momento como uno de los mejores del viaje. Lo peor, ¡comer sin agua ni cerveza con el calor sofocante que hacía! Por lo que Phi nos dijo los vietnamitas acostumbran a comer y luego beber, no beben comiendo... ¡Horror! Y ya que nos cobró a precio europeo, pues podíamos haber ido intercalando alguna Hanoi Beer. Tampoco necesitábamos morir deshidratados para vivir una auténtica experiencia vietnamita.

La comida es realmente barata en Vietnam, especialmente si eres vietnamita. Curiosamente aquí siempre hay dos precios para todo: el que pagan ellos y el que paga el turista. Así que obviamente pagas muchísimo más que si fueses por tu cuenta, pero puede ser una experiencia divertida y una buena forma de tomar contacto con la ciudad o la gastronomía del país. Si os animáis a hacerla, os la recomendaría para el primer o el segundo día. Nosotros a esas alturas ya teníamos un master gastronómico.

Si preferís ir explorando por vuestra cuenta, os dejamos las direcciones, todas en el Hoam Bien District y las fotos de lo que tomamos. Estamos seguros de que os entrará curiosidad y terminaréis investigando.
  1. Thanh Hop Restaurent (12 Dinh List street): para tomar un estupendo Bún Chà
  2. Banh My P (12 Hang Buom): donde disfrutar el archiconocido bocadillo vietnamita.
  3. Bánh Cuôn Quang An (72 Hàng Bõ): ¡qué meritazo tienen las mujeres vietnamitas! Son unas trabajadoras incansables. Esta mujer pasa entre cacerolas unas catorce horas diarias y lleva así más de veinte años. Sus Bánh cuốn son deliciosos.
  4. Xôi Chè Bà Thìn (1 Bát Đàn) un pequeño puesto que sirve un refrescante postre con gelatina y toques de jazmín, perfecto para el verano.
  5. Chè Sài Gòn (Hoa Quà Tuoi 4 Mùa) ¡a la rica fruta! una curiosa muestra de jovenzuelos, hombres trajeados, turistas... todos en las minisillas, ¡por supuesto!
  6. Cafe Dinh (13 Dinh Tien Hoang Street, segundo piso): ¿café con huevo???? sí, sí; eso mismo pensamos nosotros. Tras probarlo, nos declaramos fans absolutos. 

Thanh Hop Restaurent, 12 Dinh List street
Riquísimo Bún Chà
Banh My P, 12 Hang Buom
Banh mi, el famoso bocadillo vietnamita
Bánh Cuõn Quang An
Bánh cuốn
Súper refrescante
Las animadas calles de Hanoi y sus mini sillas
Fruta fresquísima
Ca phe trung (egg coffee)

jueves, 15 de junio de 2017

Antequera Luz de Luna 2017

Como cada año por estas fechas ha vuelto a presentarse el programa "Antequera, Luz de Luna" para ayudarnos a disfrutar de nuestra ciudad en la época estival y para que los que nos visitan la vean todavía más bonita.

A las ya acostumbradas visitas nocturnas que tendrán lugar del 15 de junio al 17 de septiembre se han unido dos actividades, que como aficionados a la gastronomía nos han encantado. La primera de ellas "In vino veritas", viene de la mano del Museo de Antequera e incluye la conferencia  "Producción, usos rituales y consumo de cereales, garum y vino en época romana", una visita a la Sala de Roma del MVCA y una Cata-maridaje titulada "Vinos de Roma" que tendrá lugar en el restaurante "El Angelote". Una forma maravillosa de aunar cultura y gastronomía ofreciéndonos un curioso viaje en el tiempo.

La segunda está organizada por la pareja profesional de moda: Carmen Aparicio, apasionada por el vino y responsable de la empresa "Carmen Aparicio Experiencias" y Justine Faucon, capitana de "Ruta Cero Tours". El original nombre de la actividad "En VI-NO" tan sólo anuncia parte de lo que ofrecerá y es que Carmen y Justine han ideado cuatro noches mágicas que no nos pensamos perder. Todo está organizado pensando hasta en el último detalle, tú sólo tienes que dejarte llevar y disfrutar. El pack incluye transporte en autobús hasta el Torcal, cata de tres vinos elegidos especialmente para la ocasión, concierto de Ana Sánchez, cantante de la New Sound Big Band del Conservatorio Superior de Música de Málaga y cena. Ya estamos imaginando el sol cayendo sobre las caprichosas formas del Torcal, la maravillosa voz de Ana Sánchez, los estupendos vinos elegidos por Carmen...

Así que apunta en tu agenda: 6 de julio (In vino veritas) 15 y 29 de julio, 12 y 19 de agosto (En VI-NO)

Cartel Luz de Luna 2017
Cata organizada por Ruta Cero Tours y Carmen Aparicio Experiencias
Cartel actividad Ev VI-NO

Programa completo de Luz de Luna
Reservas para "In vino veritas": Museo de la Ciudad de Antequera 952 708 300
Reservas "En VI-NO": Ruta Cero Tours  info@rutacerotours.com  605 787 919


martes, 30 de mayo de 2017

Morning Glory, los comienzos del imperio Miss Ly

Morning Glory
http://msvy-tastevietnam.com/morning-glory/
106 Nguyen Thai Hoc St
Hoi An
Vietnam

Si has estado en Hoi An y te gusta algo la gastronomía, has tenido que oír hablar de Miss Ly, es inevitable. Propietaria de otros locales de la ciudad como The Mermaid, Cargo Club y Vy's Market fue una de las precursoras de los cursos de cocina vietnamita que ahora están tan de moda por todo Hoi An. 

Morning Glory no es un restaurante para locales, no hay más que ver la pantalla que hay a la entrada mostrando fotos de los distintos platos con explicaciones en varios idiomas. Es una forma como otra cualquiera de amenizar la espera. Sí, la espera, porque llegar a este local y sentarte sería raro. Siempre está a tope. Lo bueno, es dejar de mirar la pantalla y charlar con los que esperan igual que tú. Un rato de lo más divertido pasamos nosotros con unos australianos que no tenían mucha idea de por dónde caía nuestro país ni de qué clima teníamos. ¿Qué se le va a hacer?

El local es enorme y caluroso, como en casi todo Vietnam. Lo del aire acondicionado no se ha extendido mucho y los ventiladores que encuentras en algunos sirven más bien de poco. Nosotros tuvimos la suerte de sentarnos en la terraza, disfrutando de los farolillos encendidos en la calle y alejados del bullicio de grandes grupos que se agolpaban en el interior. 

Su carta es muy extensa, pero nos lanzamos por los clásicos de la zona: Ensalada de Mango, Won tons y un Guiso de Berenjena picante que estaba delicioso. Una buena opción si visitas la zona, más caro que si te pateas los callejones cercanos al centro y te sientas en uno de los muchos locales auténticos en los que los vietnamitas se mezclan con los turistas. Pero también con otras opciones de comida internacional por si eres de los que se cansan de la comida asiática.


333, seguimos en modo Saigón



Ensalada de mango
Won tons

La fachada del Morning Glory
Larue, la cerveza local